Kunskapspodden

Innovationer och entreprenörskap inom de gröna näringarna.

Nu blir det lättare för dig att hålla dig uppdaterad om innovationer och entreprenörskap inom de gröna näringarna. Kunskapspodden är en gemensam satsning från RådNu/SLU och Hushållningssällskapet. Möt forskare som presenterar aktuell forskning men också politiker och entreprenörer i intressanta och tankeväckande samtal. Musiken i avsnitten är Coffee break av Andrea Torti.

Ett klimatsmartare julbord är serverat! Avsnitt #20

34,22 min

Beskrivning

Julskinka, korvar, sylta och pastejer står på det traditionella svenska julbordet. Men i Livsmedelsföretagens stora julmatsundersökning 2019 svarade en av sex att de skulle äta mindre kött i år än förra julen. Både hälsoskäl och klimatskäl talar för minskad köttkonsumtion, så här får du inspiration till att komplettera eller byta ut en del av julens goda, när Hushållningssällskapets matkonsult Cecilia Sassa Corin bjuder på vegetarisk fest för såväl öga som gom. Hör också SLU-forskaren Anna Hessle om KliMatspelet – ett spel som utvecklas av SLU och Högskolan i Skövde för att fånga upp intresset och öka kunskapen bland ungdomar för hur allas våra matval påverkar klimatet.